Управляющий / Заместитель руководителя

Открытие предприятия с нуля( контроль за проведением ремонтных работ, закуп мебели и оборудования, оформление необходимых документов), ведение переговоров с контролирующими органами ,оперативное решение возникающих проблем любого характера, подбор и обучение персонала, составление программ мотивации для персонала и программ продвижения узнаваемости компании в городе, проведение инвентаризаций, ведение бюджета фирмы, ведение кадрового делопроизводства. Через 6 месяцев после открытия бара во Пскове, удалось открыть еще один бар в Петрозаводске.

Организация работы ресторана в загородном отеле;
подбор и обучение персонала; проведение тренингов и аттестаций;
ввод новых блюд и контроль их качества;
проведение маркетинговых мероприятий;
взаимодействие с администрацией отеля для привлечения гостей;
взаимодействие с рекламными компаниями;
ведение отчетности;
обеспечение бесперебойной работы ресторана

Открытие кафе фаст-фуд " с нуля";
подбор и обучение персонала составление обучающих программ и программ мотивации;
составление блюд соответствующих концепции кафе;
постоянный контроль за качеством произведенной продукции;
взаимодействие с контролирующими органами в сфере общепита;
ежемесячное проведение маркетиноговых исследований в сфере продаж;
еженедельное составление отчетности.
К концу 2005 года удалось открыть еще одно кафе, используя уже полученные навыки работы