Главный технолог / руководитель группы разработки

от 500 000 руб.

Компания "Рыбокомбинат Донской"

На крупное рыбоперерабатывающее предприятие по производству снеков и вяленной продукции из рыбы и кальмара приглашаем кандидатов на вакансию ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА.
Основные задачи - Новые продукты, Новые технологии производства, Новые вкусы (расширение линейки продуктов), Новые формы и Наполнение существующих технологий Новым смыслом.
Наши задачи амбициозные, на стыке разных отраслей. Главное в соискателе - стратегическое мышление и креативность и амбициозность. Способность своей верой энергией зажечь команду единомышленников.

Если вы хотите интересных задач, сделать то, чего не делали до вас в этой отрасли - то мы ждем Вас!

Обязанности:

• Разработка новых видов продукции по заданным параметрам от маркетинговой идеи до промышленной партии в рамках заданной себестоимости, из заданного сырья, с заранее определёнными органолептическими свойствами;
• Проработка вопросов промышленного внедрения;
• Подготовка всех технологических документов и сырьевых спецификаций;
• Промышленное внедрение и контроль за продуктом в течение его жизненного цикла.

Требования:

• Обязательный опыт работы Ведущим технологом, Руководителем группы R&D в мясных, рыбных, пищевые добавки компаниях;
• Опыт разработок и проработок продуктов от идеи маркетолога до промышленного запуска и отработки технологии на производстве;
• Профильное высшее образование - пищевая технология (рыба, мясо), биологии-технология, органическая химия;
• Опыт разработок, знание и умение пользоваться методиками исследований;
• Создание и управление командой разработчиков;
• Систематизация полученных результатов, умение подобрать оптимальную технологию, оборудование при необходимости;
• Работа в группе ХАССП по определению и пересмотру КТ и ККТ для внедряемых рецептур и изменений;
• Умение работать с большими массивами информации, знание органической химии, ТРТС, ГОСТ, СанПиН, систем пищевой безопасности;
• Английский язык для чтения профессиональной литературы;
• Системность, лидерство, управленческие навыки, умение работать в коллективе;
• Знание и умение работать с 1С, MS Office, умными таблицами приветствуется.
• Личное использование электронных планировщиков приветствуется;

Условия:

• Официальный доход от 6 млн рублей в год;
• Участие в прибыли от проектов;
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Полный релокационный пакет для кандидата и членов его семьи, предоставление жилья;
• Релокация в г. Ростов-на-Дону (с семьей);
• Карьерный и финансовый рост в компании.