ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ
Привет! Мы - развивающаяся региональная сеть пекарен ПЕКАРНЯ-МЕЛЬНИЦА. В связи с ростом числа пекарен растет и объем производства. Поэтому мы открываем вакансию заведующий производством.
Обеспечение бесперебойного производства продукции по стандартам компании.
Контроль и соблюдение СанПиН в пекарне.
Технологический контроль качества производства.
Обучение линейного персонала стандартам компании.
Контроль выпуска продукции. Внедрение новинок.
Ведение документооборота.
Внедрение в установленные сроки технологических стандартов и регламентов, касающихся производственных процессов.
Требования:
У вас есть образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
У вас есть опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания.
У вас есть опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий).
У вас есть опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами.
Вы отлично знаете производственное оборудование по направлению выпечка.
Вы уверенный пользователь ПК, интернет, 1С.
Вакансия размещена в отрасли